A light snack: Hormoner, benmärg och spritiga desserter

Glad fredag på er bästa ni! Tack för fin respons på förra veckans nyhetsbrev, blir verkligen så glad av att höra när mina tankar resonerar eller har fått någon att fundera. Den här veckan är det dags för ett kortare nyhetsbrev med ett par saker jag tänker på just nu, alltså ett light snack. Delar också en nyhet om vad jag lanserar om en vecka! Enjoy.

Hallå kvinnohälsa!

Kvinnohälsa ökar i popularitet och sprids ständigt till nya områden. Det handlar om allt från fertilitet till att hormonerna faktiskt påverkar våra liv på långt fler plan än det som bara händer i vårt reproduktiva system. Tidigare har all sorts hälsoforskning främst bedrivits på män, eftersom kvinnors inbyggda oregelbundenhet är svårmanövrerad när man vill ha statistiskt säkerställda resultat - på bekostnad av förståelse för hur just den här skillnaden mellan kvinnor och män spelar in. Men det har börjat ljusna på den fronten, nu när vi istället börjat fokusera på hur vi kan stödja våra hormonella system och till och med skapa oss fördelar tack vare dem.

Jag är själv rätt obevandrad i den här världen, så tips mottages gärna! En av de resurser jag själv hittat och gillar är Womensync på Instagram, som på ett enkelt sätt förklarar just hur man kan stödja sin hormonella cykel för att komma i balans med diverse symptom eller bara förstå kroppen bättre. Jag har också hört gott om Klimakteriepodden, och nyligen upptäckt appen Hercare som inriktar sig på att skapa personligt anpassad information om hormonell hälsa men också erbjuder vård hos specialister. 

Informationen finns därute, men så länge det inte är en självklar del av den allmänna utbildningen och vården är det (tyvärr) vårt personliga ansvar att ta reda på den. Det positiva är att det, vad jag har förstått, finns mycket hjälp att få om man bara vet att fråga.

Sugen på att laga: vilt, ben och spritiga desserter

Nattemperaturen börjar närma sig nollan i Stockholm, och som från en vecka till en annan har jag gått från att bara vilja äta nektariner och glass till varma, mustiga köttgrytor och att drömma om spritiga desserter. Eftersom jag försöker vara nyanserad i mitt förhållande till animaliska produkter (hehe, det vill säga att jag tycker att det är gott men försöker begränsa intaget rejält) så tänkte jag i höst rikta in mig på att laga mat på 1) viltkött och 2) alternativa styckdelar såsom ben, inälvor, svans, kind, tunga, you name it, när jag väl äter kött. Ser det som ett litet projekt att lära mig både handla (hitta) och tillaga dessa nygamla köttprodukter.

Gällande spritdesserterna, känner inte ni också ett starkt sug efter att avsluta en måltid med klassiker som Crepes Suzette eller Baba au rum? Eller att slänga ihop något med körsbär, grädde och likör? Det känns som höjden av lyx just nu, men det kan också vara mitt gravida jag som talar.

Lansering: NAM, det digitala magasinet om mat och ätande (!!!)

Jag har tidigare pratat lite om att jag är intresserad av kreatörsekonomin och potentialen som finns i att skapa digitalt innehåll. Det här nyhetsbrevet är underbart att skriva och nå ut med direkt, men jag har också funderat länge och väl på hur jag ska kunna ägna mer tid åt att researcha världen av mat på ett sätt som också är ekonomiskt lönsamt. Och, har jag insett, bara för att jag har en liten plattform ska inte det få stå i vägen för att börja bygga på något som är mer långsiktigt hållbart, right?

Så: den 1 oktober lanserar jag det första numret av NAM! NAM är ett digitalt temamagasin som varje månad dyker ner i ett aktuellt eller bara fascinerande tema inom mat, kultur, miljö, historia och hälsa. Det finns helt enkelt för mycket att undersöka och för många vinklar av maten och ätandet i vår kultur för att inte skapa en plats på internet tillägnad det.

Det hela kommer att, för enkelhetens skull, ske genom en prenumeration via Patreon - där man alltså kommer att prenumerera för en liten summa för att ta del av innehållet. Detta är resultatet av en lååång tids spånande och research, och jag är så taggad på att arbeta både med det här formatet och såklart ämnet. Hoppas så att ni kommer känna likadant.

Första numrets tema? SVAMP. Matsvampen, den hallucinogena och det osynliga men ovärderliga nätverket som växer under våra fötter. En liten organism som både har en lång historia och kommer att spela en stor roll för vår framtid.

Toodaloo.